COME DIVENTARE NUTRIZIONISTA: FACOLTÀ E STUDI
Sogni di avere una carriera che si basi sul mondo della salute e del benessere e la tua idea è chiara: da grande vuoi fare il nutrizionista! Per diventarlo ed esserlo a tutto tondo bisogna partire dalle basi, per questo, oggi spiegheremo chi è il nutrizionista? Che cosa deve saper fare il nutrizionista? Come diventare nutrizionista? Tutte le informazioni che servono per affrontare questo percorso di studi e poi, di conseguenza, il mondo del lavoro, le troverai in questo articolo dove spiegheremo nel dettaglio come riuscire a diventare un nutrizionista eccellente!
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CHI È IL NUTRIZIONISTA?
Partiamo dunque dalla domanda principale: il termine “nutrizionista” si riferisce a quel Professionista esperto di Scienza dell’Alimentazione e della Nutrizione che è in grado di offrire la sua prestazione mediante consigli alimentari e nutrizionali, capace di elaborare, determinare e prescrivere diete o profili nutrizionali per singoli individui o gruppi e comunità. Ne consegue che per fare questo è necessario conoscere gli alimenti e le loro caratteristiche nutrizionali e/o salutistiche, saper valutare i bisogni energetici e nutritivi dell’uomo attraverso tecniche e metodologie specifiche (analisi di composizione corporea, analisi del metabolismo basale e del dispendio energetico, analisi nutrizionale dell’intake alimentare, ecc.). In Italia la professione di nutrizionista, intesa come complesso delle prestazioni sopra riportate, è consentita ai Medici ed ai Biologi.
Una volta chiarito che in Italia possono accedere alla professione di nutrizionista esclusivamente medici e biologi, possiamo asserire che il nutrizionista è l’unico professionista che in maniera autonoma può elaborare e prescrivere una dieta o un profilo nutrizionale a soggetti, sia sani che malati, ovviamente dopo un’accurata diagnosi. Ben diverso è ciò che compete al Tecnologo Alimentare, che può orientare alla scelta di alcuni prodotti alimentare senza però poter prescrivere diete; o al dietista che, pur essendo esperto di alimentazione, non può elaborare una dieta senza la prescrizione di un medico.
COME SI DIVENTA NUTRIZIONISTA?
Torniamo ora ai percorsi di studi per diventare nutrizionista: è possibile partire da una triennale in Scienze dell’Alimentazione o in Scienze Biologiche; poi, ci si può iscrivere a uno dei corsi di laurea magistrale in Scienze della nutrizione umana che, dopo il superamento dell’apposito esame di Stato, consentono l’iscrizione all’Albo e abilitano quindi ad operare come nutrizionista.
Solitamente questi corsi di laurea mettono a disposizione vari curricula di studi e vari indirizzi, bisogna quindi saper scegliere quello adatto ai propri interessi e in linea con le proprie aspirazioni. Inoltre, sono presenti sia nelle università classiche che nelle università telematiche riconosciute dal MIUR (che offrono perciò titoli di studio del tutto validi e legali).
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FARE IL NUTRIZIONISTA: IL POST LAUREA
Dopo la laurea magistrale ci sono corsi e master in Nutrizione online oppure frontali che servono ovviamente per conseguire una maggiore specializzazione. Ricordiamo però che questi post laurea non sono sufficienti per diventare nutrizionista e cominciare a svolgere la professione. Questo perché per esserlo a tutti gli effetti e in base alla legge, bisogna obbligatoriamente superare l’esame di Stato e iscriversi all’Albo professionale dei Nutrizionisti. Una volta legittimata la professione, è bene comunque tenersi sempre informati e aggiornarsi!
NUTRIZIONISTA: SBOCCHI LAVORATIVI
Una volta risposta alla domanda su come diventare nutrizionista, la domanda successiva sorge spontanea: che sbocchi lavorativi offre questa professione? Per prima cosa, un nutrizionista può lavorare come libero professionista presso il proprio studio, quindi in tutta autonomia. Inoltre può esercitare la professione anche presso palestre, centri termali e aziende, sia private che pubbliche, come consulente o ricercatore.
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